Kolagen je glavni strukturalni protein u vanćelijskom prostoru i sastavni je deo raznih vrsta vezivnog tkiva u organizmu. Kod sisara predstavlja najzastupljeniji protein, jer je zastupljen u 25–35% ukupne količine telesnih proteina.

Sastoji se od međusobno povezanih aminokiselina koje čine vezivno tkivo tetiva, ligamenata i kože. Hidrolizat kolagena je enzimski obrađen kolagen dobijen iz goveđe kože i kostiju.

Hidrolizat kolagena se sastoji od hidrosolubilnih peptida koji su bogati aminokiselinama. Hidrolizom kolagena dobija se heterogena smesa proteina – želatin – koji se kao takav ne može naći u prirodi.

Želatin ima višestruku primenu kako u prehrambenoj tako i u farmaceutskoj industriji. U novije vreme želatin se podvrgava intenzivnijoj hidrolizi kako bi se proizveli suplemenati, koji se koriste za očuvanje zdravlja kože, kostiju i zglobova.

Dejstva kolagena na organizam (kolagen tip I i II): – za jačanje i regeneraciju kostiju, mišića, zglobova, tetiva i ligamenata – revitalizaciju kože lica i tela – obnavljanje vezivnih tkiva i ubrzavanje zarastanja rana – stvaranje čiste mišićne mase – usporavanje opadanja i jačanje kose – za povećanje kvaliteta i jačanje noktiju – kao podrška sagorevanju masti i smanjenju celulita – kao suplement sa izuzetno brzom i potpunom apsorpcijom Hidrolizat kolagena ima značajnog uticaja u obnavljanju kože i hrskavice i posebno je koristan kod degenerativnih bolesti zglobova i kostiju. Takođe, može delovati i antiulcerativno.

Kompleks aminokiselina kolagena ima značajan uticaj za oporavak tela nakon treninga, kao i povećanje izdržljivosti tokom treninga, pa se preporučuje uzimanje ovih kompleksa pre, tokom i nakon treninga. Ne preporučuje se osobama preosetljivim na bilo koju komponentu preparata, trudnicama i dojiljama.

Osobe sa oboljenjima jetre ili bubrega moraju biti vrlo oprezne kod upotrebe preparata sa hidrolizatima kolagena. Nema zapisa o sporednim reakcijama upotrebe hidrolizata želatina.

Prema PDR for Nutritional Supplements uobičajena dnevna doza je 10 g.